Saulieu est connu pour 2 choses : Le Relais Bernard Loiseau (hôtel Relais & Châteaux 5 étoiles) et le musée Pompon.
On est au moins sûr que vous aurez les moyens de vous payer le second !
Le Musée François Pompon, est dédié au sculpteur animalier François Pompon (1855-1933), qui est né dans cette commune.
Le musée se trouve dans un hôtel particulier du XVIIe siècle, à côté de la jolie basilique Saint Andoche (à visiter).
Il a été créé en 1930 avec des objets ethnographiques, puis a été enrichi en 1933, après la mort de François Pompon, par un legs de l'artiste.
Le musée abrite des sculptures animalières de François Pompon, qui a révolutionné la sculpture en simplifiant les formes pour ne garder que l'essentiel du mouvement de l'animal.
Parmi les œuvres remarquables, le musée présente des bustes, des sculptures de sa famille, ainsi qu'une réplique de son célèbre Ours blanc (dont l'original est au musée d'Orsay à Paris).
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